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BONITO CON TOMATE

Ingredientes

Bonito: 750 grs.
Tomates: 1 kg.
1 diente de ajo
2 cebollas
Aceite de oliva

Elaboración

En una cazuela de barro se pone a sofreir en aceite de oliva dos cebollas y un diente de ajo trozeados finito. Cuando esté se añaden rodajas de bonito (dos por persona).

Se retira de la cazuela el bonito y se añade tomate pelado y troceado en dados. Se sazona y se le añade una pizca de azúcar.

Se pasa por el pasador hasta obtener una salsa fina, que se vierte en la cazuela y sobre la que se coloca el bonito, dándole un hervor.

 

Lamentamos las molestias.

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